THE cookies trop bon !!!

Publié le par une-fleur-de-saveur

J'ai découvert sur le site de chef doudou LA recette des cookies extra !!! Un petit goût délicat de vanille, du moelleux à l'intérieur et du croustillant à l'extérieur.... Bref, c'est à tester de toute urgence !!

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Pour environ 20 cookies :

  • 300g de farine
  • 135g de beurre mou
  • 180g de cassonade
  • 20g de sucre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère et demi de nesquick
  • 1 pincée de sel
  • des pépites de chocolat

Dans un saladier, fouettez le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pommade (préférez le fouet électrique ou un robot).

Ajoutez les oeufs et la vanille et fouettez à nouveau.

 

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le nesquick, et le sel.

Incorporez le tout à la préparation précédente et mélangez le temps qu'il n'y est plus de farine.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

 

Enveloppez la pâte dans du film plastique et réservez quelques heures au frais.

 

Préchauffez le four à 180°C. Etalez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espacant assez.

Enfournez pour 12 à 15 minutes suivant la taille de vos cookies.

 

Une fois qu'ils commencent à dorer sur les côtés, vous pouvez les sortir et les laisser refroidir.

 


 

Si vous souhaitez des cookies plus croustillant à l'intérieur, faites moitié cassonade et moitié sucre blanc.



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