Salade multicolore !

Publié le par une-fleur-de-saveur

Une petite salade de riz colorée histoire de faire durer un peu l'été !

salade-riz.jpgPour environ 4 personnes :

  • 400g de riz (complet pour moi)
  • 1/2 de poivron rouge, vert et jaune
  • 1/2 de concombre
  • 4 oeuf dur
  • 8 surimis

Faites cuire le riz à l'eau bouillante. Une fois cuit, égouttez-le et passez le sous l'eau froide et versez dans un saladier.

Coupez tous les légumes en petit dés et ajoutez les aussi dans le saladier.

Faire de même avec l'oeuf et le surimi.

Mélangez le tout et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

Je l'ai accompagné d'une sauce blanche pour crudité.

Publié dans Entrées

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