Sablés aux pépites de chocolat

Publié le par une-fleur-de-saveur

Je cherchais une recette pour utiliser du beurre demi sel que j'ai acheté par mégarde ! J'ai tout de suite pensé à des sablés et suis partie en quête d'une jolie recette...

Je suis tombé par hasard sur les petits sablés d'Anne Charlotte ici.

Recette vite testée et approuvée !

sablés 2Pour environ 40 sablés :

 

  • 250g de farine
  • 125g de beurre demi sel
  • 125g de sucre
  • 1 oeuf
  • Des pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

Sortez le beurre 1h à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.

Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux et homogène.

Ajoutez l'oeuf et la pincée de sel et mélangez à nouveau.

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.

Mettez la farine dans la préparation et mélangez jusqu'à former une boule.

Enveloppez la dans du papier film et laissez la reposer au frais environ 30mn.

Préchauffez le four th 6 et étalez votre pâte au rouleau . Découpez des formes à l'emporte pièce et disposez les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 10 à 15mn en surveillant la cuisson.

 

sables-pepites.jpg


Commenter cet article